5 Mẹo Sử Dụng Lò Vi Sóng An Toàn

 Bạn có biết Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ quy định về lò vi sóng? Các nhà sản xuất lò vi sóng phải chứng nhận sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn hoạt động an toàn do FDA tạo ra và thực thi để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Lò vi sóng thường an toàn khi được sử dụng đúng cách. Nhưng mọi người đã từng bị bỏng, và trong một số trường hợp hiếm hoi, các chấn thương khác do bức xạ vi sóng, đặc biệt là trong các trường hợp liên quan đến việc sử dụng hoặc bảo dưỡng không đúng cách. Do đó, hãy luôn sử dụng lò đúng cách (đọc để biết các mẹo ) và bảo quản lò theo khuyến cáo của hướng dẫn sử dụng.

Lò vi sóng nấu như thế nào

Trước tiên, hãy biết rằng vi sóng - sóng thực sự do những lò này tạo ra - là một loại bức xạ điện từ. Những sóng này làm cho các phân tử nước trong thực phẩm dao động. Những rung động này, đến lượt nó, tạo ra nhiệt làm chín thức ăn.

Các sóng được tạo ra bởi một ống chân không bên trong lò gọi là một magnetron. Chúng được phản chiếu trong nội thất kim loại của lò nướng; có thể xuyên qua thủy tinh, giấy, nhựa, và các vật liệu tương tự; và được hấp thụ bởi thức ăn.

Vi ba là một loại bức xạ không ion hóa. Chúng không có những rủi ro tương tự như tia X hoặc các loại bức xạ ion hóa khác. (Bức xạ ion hóa là một loại bức xạ năng lượng hơn có thể gây ra những thay đổi đối với tế bào của con người.)

Rủi ro thương tật và cơ sở về vi sóng

Hầu hết các chấn thương liên quan đến lò vi sóng là hậu quả của bỏng do nhiệt từ đồ chứa nóng, thực phẩm quá nóng hoặc chất lỏng phát nổ.

Hầu hết các chấn thương không liên quan đến bức xạ. Điều đó nói rằng, rất hiếm trường hợp bị thương do bức xạ do các trường hợp bất thường hoặc do bảo dưỡng không đúng cách.

Nhìn chung, những tổn thương do bức xạ này gây ra là do tiếp xúc với một lượng lớn bức xạ vi sóng bị rò rỉ qua các khe hở chẳng hạn như các khe hở trên đệm lò vi sóng. Tuy nhiên, các quy định của FDA yêu cầu rằng lò vi sóng được thiết kế để ngăn chặn rò rỉ bức xạ mức độ cao này. Trên thực tế, các nhà sản xuất phải chứng nhận rằng lò vi sóng của họ tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn cụ thể của FDA. Các tiêu chuẩn này yêu cầu bất kỳ bức xạ nào do lò phát ra phải thấp hơn nhiều so với mức được biết là có thể gây thương tích.

Mặc dù một số người lo ngại rằng lò vi sóng có thể gây nhiễu cho một số máy tạo nhịp tim điện tử, nhưng máy tạo nhịp tim ngày nay được thiết kế để chống lại sự nhiễu sóng này. Bạn có thể tham khảo ý kiến ​​của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình nếu bạn vẫn còn băn khoăn.

Những lời khuyên về an toàn

1. Làm theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất. Các hướng dẫn trong sách hướng dẫn sử dụng cung cấp các quy trình vận hành được khuyến nghị và các biện pháp phòng ngừa an toàn. Ví dụ, bạn không nên sử dụng một số lò vi sóng khi chúng đang trống rỗng. Ngoài ra, bạn không nên đun nước hoặc chất lỏng lâu hơn so với hướng dẫn và khuyến nghị của nhà sản xuất.

2. Sử dụng đồ đựng an toàn cho lò vi sóng. Sử dụng dụng cụ nấu nướng được sản xuất đặc biệt để sử dụng trong lò vi sóng. Nói chung, bạn không nên sử dụng chảo kim loại hoặc giấy nhôm vì vi sóng phản xạ lại chúng, khiến thức ăn chín không đều và có thể làm hỏng lò. Và bạn không nên sử dụng một số hộp nhựa vì thức ăn đun nóng có thể khiến chúng bị chảy. FDA khuyến nghị sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh, gốm và nhựa được dán nhãn để sử dụng trong lò vi sóng.

3. Tránh nước quá nóng. “Siêu đun nóng” có nghĩa là nước được đun nóng vượt quá nhiệt độ sôi của nó mà không có dấu hiệu sôi. Nếu bạn sử dụng lò vi sóng để làm nóng nước trong cốc sạch vượt quá nhiệt độ sôi, một chút xáo trộn hoặc chuyển động có thể khiến nước bùng phát dữ dội ra khỏi cốc. Đã có báo cáo về các vết bỏng da nghiêm trọng hoặc các vết thương bỏng xung quanh tay và mặt của mọi người do hậu quả của hiện tượng này.

Thêm các thành phần như cà phê hòa tan hoặc đường vào nước trước khi đun làm giảm đáng kể nguy cơ phun trào do nước nóng. Cũng nhớ làm theo hướng dẫn sưởi ấm của nhà sản xuất.

4. Kiểm tra rò rỉ. Không có lý do gì để lo lắng về việc rò rỉ bức xạ vi sóng dư thừa từ những lò này trừ khi bản lề cửa, chốt hoặc vòng đệm bị hỏng. FDA khuyến cáo nên xem xét kỹ lò nướng của bạn để xem liệu có tồn tại bất kỳ vấn đề nào trong số này hay không. Cơ quan này cũng khuyến cáo bạn không sử dụng lò nướng nếu cửa không đóng chặt hoặc bị cong, vênh, hoặc các hư hỏng khác.

5. Không sử dụng lò nướng có vẻ như đang hoạt động khi cửa đang mở. FDA giám sát các thiết bị này về các vấn đề an toàn bức xạ và đã nhận được ngày càng nhiều báo cáo về các lò vi sóng dường như vẫn bật — và hoạt động — khi cửa mở. FDA khuyến cáo bạn ngay lập tức ngừng sử dụng lò vi sóng nếu điều này xảy ra.

“Lỗi ở công tắc cảm biến cửa đôi khi có thể cho phép quạt, đèn và / hoặc bàn xoay hoạt động khi cửa mở. Nhưng khóa liên động an toàn trong lò vi sóng nhằm mục đích ngăn nam châm tạo ra sóng vi ba, ”Tiến sĩ Ting Song, một kỹ sư y sinh thuộc chi nhánh Sản phẩm Điện tử và Cộng hưởng Từ của FDA giải thích. “Khi các khóa liên động hoạt động bình thường, thì nam châm sẽ không hoạt động. Tuy nhiên, vì thiết kế của mỗi lò là khác nhau, người tiêu dùng không thể chắc chắn 100% rằng bức xạ vi sóng không được phát ra trong tình huống này ”.

Cách báo cáo sự cố

Theo kinh nghiệm của FDA, hầu hết các lò vi sóng được kiểm tra đều cho thấy rất ít hoặc không có hiện tượng rò rỉ vi sóng có thể phát hiện được.

Tuy nhiên, nếu lò vi sóng của bạn có dấu hiệu rò rỉ hoặc hư hỏng, hoặc bạn nghi ngờ có vấn đề về bức xạ, bạn có thể liên hệ với nhà sản xuất lò. Các nhà sản xuất được yêu cầu thông báo cho FDA về các vấn đề khác nhau, bao gồm các khiếm khuyết trong lò vi sóng, thiếu tuân thủ các tiêu chuẩn liên bang và sự cố bức xạ ngẫu nhiên. (Để biết thêm chi tiết, hãy truy cập trang của FDA về lò vi sóng .)

Bạn cũng có thể báo cáo bất kỳ vấn đề hoặc thương tích nghi ngờ liên quan đến bức xạ nào trực tiếp cho FDA bằng cách điền và gửi biểu mẫu Báo cáo Tình trạng Xảy ra Bức xạ Tai nạn .